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你知道如何选购筷子吗?
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筷子是我们吃饭必备的餐具,在市场上,筷子的种类各式各样,我们要怎么挑选才能找到合适的筷子呢?一次性筷子的危害有哪些呢?用筷子需要注意什么?下面我们就具体的了解一下如何选择筷子吧。


如何挑选筷子?


1、涂彩漆的筷子不要使用,因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,而且,随着使用中的磨损,筷子上的涂料一旦脱落,随食物进入人体,会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子,孩子对铅、苯等的承受力很低,一定要避免使用;


2、其次,塑料筷子质感较脆,受热后容易变形、熔化,产生对人体有害的物质;骨筷质感好,但容易变色,而且价格也比较昂贵;银质、不锈钢等金属筷子太重,手感不好,而且导热性强,进食过热的食物时,容易烫伤嘴;


3、建议大家选用天然材质的筷子,竹筷是首选,它无毒无害,而且非常环保,还可以选择本色的木筷。但是,由于材质的原因,竹筷、木筷不容易清洗,会被病原微生物污染,所以应注意经常消毒,保持清洁。


怎样保养筷子?


最后,我们再来看看怎样保养筷子,尽可能的延长筷子的使用寿命。


首先,一家人尽量不要混用筷子。因为混用的话,容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明,将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌,而这些细菌大多是通过家庭传播的,筷子就是重要的传播介质之一。因此,家里的筷子最好做到专人专用。


其次,清洗筷子要彻底。许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”,整把的筷子放在水龙头下搓,之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知,这样筷子上很容易滋生细菌,并随食物进入人体,危害人的健康。正确的洗法应该是:用洗洁精仔细搓洗筷子,沥干水后,再放进筷子筒。而且,筷子筒应该选择镂空、底部不积水的,并做到经常清洗、消毒。


再次,筷子要勤更换。在不少家庭中,一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了,表面就不再光滑,而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙,出现许多细小的凹槽,非常容易残留细菌。因此,筷子最好每半年就更换一次。


最后,筷子保养的一部分归功于筷笼,筷笼也要经常清洗哦。


一次性筷子的危害有哪些?


一次性筷子的制作方式是通过硫磺的熏蒸漂白。但是经过硫磺气体漂白的筷子,其二氧化硫成分会严重超标,而二氧化硫的特性之一就是遇冷会凝固。一次性筷子在制作过程中必须经过硫磺熏蒸,在使用过程中遇到高温会散发出二氧化硫,经过双氧水浸泡,毒素进入肠胃,入侵消化系统。


因此,人们用这种筷子进餐时,二氧化硫随着空气的流动很容易凝固至呼吸道,咳嗽、哮喘等呼吸道疾病便随之而来。除此之外,硫磺中含有重金属,例如铅、汞等。重金属在人体内部是可以堆积的,长时间的累积会造成铅中毒或汞中毒。


用筷子需要注意什么?


1、看筷子的外包装上能否有消费厂家的称号、牌号以及接洽方法,最好有消费日期和保质期。


2、一次性竹筷要选黄绿色的,过黑、过黄都不太正常。好的一次性木筷也带点淡淡的黄色,过白年夜约颠末财富双氧水浸泡漂白,或颠末二氧化硫的熏制措置赏罚赏罚。


3、筷子受潮后年夜约产生蜿蜒变形,乃至呈现非竹子或木头素质的黑点,比如小黑斑,那浮现年夜约发霉蜕变,千万不要再持续操作。


4、要是筷子用硫磺熏过,会有一股淡淡的酸味,最好也不要操作。


5、在餐馆,可以自身先对一次性筷子做个“消毒措置赏罚赏罚”,比如用凉水洗涤筷子外貌,裁减年夜约存在的二氧化硫残留。用开水烫一下,杀逝世筷子外貌的细菌和霉菌。


6、不要将筷子永劫间浸泡在热汤或热粥里,不然会放慢外貌的二氧化硫分析。


7、家里的筷子所含水分不少,也容易孕育产生霉菌和细菌,最好把它们放在死板透风的环境里,操作半年后及时更调。


8、不论筷子上是否残留着食物,都不要去舔。


9、暂时不用筷子时,可以放在筷子座上,或搭放到自己用的碗或碟子的边缘上,不要放在桌子上,也不要横放在其他器皿上。


10、除金属筷子外,木质、竹质等筷子都会在表面形成细小凹槽,容易残留细菌和清洁剂,所以建议半年就要换一次。


11、如果不涂上一层生漆,筷子反而更易吸收水分,磨损开裂,使食物残渣残留在缝隙中,细菌滋生。而涂上生漆,如同给筷子上了一层“保护膜”,能防水。不过,买筷子应选材质本来的颜色,因为彩色筷子在染色过程中,也可能导致有害物残留,一旦颜料脱落被误食也不利健康。


12、我们都知道使用筷子时间久了,颜色会发生或深或浅的变化,主因是细菌长期堆积导致的。每天应仔细观察筷子,一旦发现表面有斑点,特别是霉斑,说明已发霉变质,应赶紧更换。


13、经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕,使筷子表面变得粗糙,甚至开裂变形,极易藏污纳垢,成为大肠杆菌、幽门螺杆菌等有害菌的温床。藏在筷子细小凹槽里的微生物和清洁剂,还可能侵犯人体呼吸道,引发呼吸系统疾病。如果筷子出现弯曲、变形,看上去很潮湿或闻起来有明显酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。


14、新买的筷子要先用自来水清洗干净,再用洗洁精来洗,最后放到锅里,用沸水煮半小时。


15、竹筷子要仔细刮掉细刺,如有异味,可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。


16、筷子最好专人专用,以免细菌在家人之间传播。


17、金属筷虽表面也有磨损,但不易藏污纳垢,较卫生。不过,目前不锈钢筷子良莠不齐,若质量不过关可能导致重金属析出,使用时应避免和醋、盐长期接触,别用清洁球或强酸强碱进行清洗,致使其中的重金属溶出。


18、市场上有很多密胺筷子,看上去与塑料类似,如果清洗干净,滋生细菌几率较小,但购买时一定要认准QS标志,谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。


19、竹筷材质天然,不易变形,木筷防腐坏性差些,也不利于环保,塑料筷受热后易变形,还易产生有害物质,骨筷易变色,且价格较贵。


20、筷子偏小的那头朝上,这样有利于水分蒸发。筷子横着放,不利于排水,更容易发霉。


结语:建议大家选用天然材质的筷子,竹筷是首选,它无毒无害,而且非常环保,还可以选择本色的木筷。新买的筷子要先用自来水清洗干净,再用洗洁精来洗,最后放到锅里,用沸水煮半小时。


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